1 bungkus agar-agar bubuk
650 ml susu cair
20 gram cokelat bubuk
50 gram gula pasir
3 kuning telur
Bahan Puding Cokelat Bening :
1 bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
50 gram gula pasir
1 sendok teh pasta cokelat
Bahan Puding Busa Putih :
1 bungkus agar-agar bubuk
350 ml susu air
50 gram gula pasir
2 putih telur ( dikocok kaku )
Bahan Puding Busa Cokelat :
2 bungkus agar-agar bubuk
750 ml susu cair
125 gram gula pasir
2 sendok makan cokelat bubuk
½ sendok teh cokelat pasta
3 putih telur kocok kaku
Cara Membuat :
1. Puding cokelat, campur agar, susu, cokelat bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kocok lepas kuning telur. Tuang sedikit adonan puding ke kuning telur lalu aduk cepat. Tuang kembali ke campuran telur ke adonan puding cokelat. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup.
3. Tuang setengah bagian adonan puding cokelat di dasar loyang bulat. Letakkan cetakan bagian tengah. Biarkan hingga membeku.
4. Buat puding busa putih, campur agar-agar bersama susu dan gula pasir sampai mendidih. Tuang adonan puding ke kocokan putih telur sambil terus diaduk hingga rata, tuang berselang-seling dengan adonan puding cokelat bening.
5. Buat puding cokelat bening, campur semua bahan lalu masak sampai mendidih.
6. Buat puding busa cokelat, campur agar, susu, gula, cokelat bubuk, dan cokelat pasta hingga rata. Masak hingga meletup-letup sambil diaduk sampai mendidih.
7. Tuang diantara sisa loyang yang berselang-seling. Terakhir tuang sisa adonan puding cokelat di bagian atas.
Jumlah Porsi : 20 potong
Tidak ada komentar:
Posting Komentar